Fiori da cucina

 6.00

Descrizione

Fiori commestibili essiccati di fiordaliso, calendula ed altea rosea. Prodotto vegano e senza glutine, confezione in bioplastica, biodegradabile.

Coltiviamo questi fiori a 750 metri di altitudine, in un luogo incontaminato. Provengono dalle piante perenni di altea rosea e dai semi delle annuali calendula e fiordaliso. Per farli germogliare e crescere usiamo solo la terra di montagna e le nostre mani.

Sono fiori amici dell’intestino e della pelle: hanno proprietà antinfiammatorie e vengono usati da secoli per preparare infusi, tinture e decotti per uso sia interno che esterno.

I Fiori da cucina si possono usare tali e quali per guarnire un piatto già pronto, dal salato al dolce, possono essere usati in cottura, ad esempio per preparare un risotto (si procede come per il risotto allo zafferano) mettendoli a bagno per una ventina di minuti per ammorbidirli, o da mescolare alla polenta, ai dolci, nelle pastelle da frittura.

Ingredienti: malvone, calendula, fiordaliso