Pino mugo

 4.00

 

Gemme di Pino Mugo Wildflower.

Spesso nelle osterie di montagna veniva offerta la grappa col pino mugo, con proprietà digestive, espettoranti e lenitive per la gola. Con questa confezione potete preparare un litro di grappa o liquore al pino mugo, o sperimentarlo come ingrediente in cucina.

Prodotto vegano e senza glutine. Confezione interamente biodegradabile. Peso netto e15g

 

USO:

  • per un digestivo secco, si usa una confezione di pino mugo per un litro di grappa bianca, si lascia in infusione per tre settimane e poi si filtra,
  • per ottenere un liquore più dolce, si possono miscelare due parti di acqua ed una di alcool, aggiungere a seconda dei gusti da 100 a 300g di zucchero per ogni litro ottenuto ed aggiungere il pino mugo. Attendere almeno tre settimane, poi filtrare,
  • per preparare la tintura vinosa, con gradazione più leggera, aggiungere il pino mugo ad un litro di vino bianco, a scelta se zuccherato o meno (con circa 100g di zucchero per litro), attendere tre settimane e filtrare,
  • come ingrediente in cucina: per preparare il risotto al pino mugo, si usano le parti più piccole che possono essere macinate e cotte insieme al riso, mentre le parti più grandi vengono fatte bollire per ottenere il brodo di cottura. Può essere usato anche in aggiunta ad una zuppa di funghi o di verdure.