Salaglio

 

Sale aromatico con foglie di aglio orsino selvatico. Adatto a carne, pesce, verdure, sughi.

In questo aromatizzante usiamo le foglie di aglio orsino selvatico di montagna, che ha un aroma particolare: ricorda l’aglio ma è molto più digeribile.

L’aglio orsino si chiama così perché è uno dei primi alimenti di cui gli orsi si cibano dopo il letargo e tra noi umani viene usato, soprattutto nella tradizione sassone, come tintura per purificare il sangue nel periodo primaverile.

Alimento vegano e senza glutine. Peso netto e80g

 

USO:

• per riciclare il pane avanzato: scaldare una padella con un paio di cucchiaio d’olio, aggiungere il Salloro su tutto il fondo della padella e poi le fettine o i cubetti di pane. Rosolare a fuoco medio, girare i crostini e dopo un paio di minuti si ottengono dei profumatissimi ed ottimi crostini per antipasti, zuppe, o da soli come snack,
• per condire sughi vegetali e non,
• per condire verdure fresche e da cuocere al forno,
• per insaporire carne e pesce, da aggiungere prima o dopo la cottura.