Salaglio

Descrizione

Sale aromatico con foglie di aglio orsino selvatico. Adatto a carne, pesce, verdure, sughi.

In questo aromatizzante usiamo le foglie di aglio orsino selvatico di montagna, che ha un aroma particolare: ricorda l’aglio ma è molto più digeribile.

L’aglio orsino si chiama così perché è uno dei primi alimenti di cui gli orsi si cibano dopo il letargo e tra noi umani viene usato, soprattutto nella tradizione sassone, come tintura per purificare il sangue nel periodo primaverile.

Lo si può usare in cottura o a crudo al posto del sale, dato che ne contiene già insieme alle erbe.

E’ un buon ingrediente per riciclare il pane: si scalda una padella con un paio di cucchiaio d’olio che si fanno scorrere sul fondo, si aggiungono il Salaglio e le fettine o i cubetti di pane, si rosolano a fuoco medio e dopo un paio di minuti si ottengono dei profumatissimi ed ottimi crostini per antipasti, zuppe, o da soli come snack.

Prodotto vegano e senza glutine. Peso netto e 80g

Ingredienti: aglio orsino