Il Mugo dell’Ortigara è uno sciroppo artigianale a base di gemme di pino mugo raccolte sull’Altopiano di Asiago.
Origine: Le gemme sono raccolte in estate sopra i 2000 metri di quota, nei pressi del Monte Ortigara.
Preparazione: Si ottiene tramite un’infusione delle gemme fresche in zucchero di canna per estrarre le resine balsamiche.
Uso: È un rimedio tradizionale di montagna contro la tosse e il mal di gola. Può essere usato come il miele, sia da solo che per dolcificare bevande, e anche come condimento per pane e formaggi.
Proprietà: Il pino mugo ha virtù balsamiche, lenitive ed espettoranti per le vie respiratorie.